La nostra cantina è uno dei punti di forza, del DaDario Ristorante, riconosciutoci da tutti i nostri invitati. La selezione dei vini è curata con passione, sapienza ed esperienza da Dario Schina, che oltre ad essere un fine conoscitore del territorio e dei suoi prodotti siano questi di mare o di terra, è un accreditato sommelier,

La curiosità di Dario Schina e gli anni, ormai quasi mezzo secolo, di esperienza nel mondo della ristorazione e del vino, ci permettono di avere una cantina ricca di etichette famose e pluripremiate di Cantinei locali, nazionali ed internazionali oltre che una selezione di vini provenienti da produttori locali che lavorano sul recupero di antichi vitigni autoctoni.

Ogni portata del pasto, sarà accompagnata dal vino che meglio si sposerà ed esalterà i sapori dei nostri piatti, sempre sotto la supervisione del nostro sommelier.